荠菜肉丝炒年糕
以年糕、荠菜、瘦猪肉为主料的菜品
荠菜肉丝炒年糕是一道由年糕、荠菜、瘦猪肉等做成的美食。
材料
年糕300克、荠菜100克、60克、葱少许。
做法
1、荠菜去根去黄叶后洗净切碎。
2、猪肉切成丝加葱末、一小勺料酒和少许干淀粉拌匀。
3、热锅入油，油温后入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出备用。
4、另放少许油入锅煸炒年糕片，放入小半碗清水煮1分钟。
5、把煸炒好的肉丝放入，加盐和鸡精，炒匀。
6、最后放入荠菜末，快速翻炒收干水分即可。
参考资料
最新修订时间：2023-05-05 00:37
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