草洪塘水库位于东石镇草洪塘村，1958年8月动工兴建，1960年3月工程竣工。集雨面积5.31平方公里(其中引客水1.66平方公里)拦截草洪塘溪水，引新周坑水库，年引水流量最大为33.6秒立方米，总库容333万立方米，
兴利库容194.4万立方米，防洪库容114.6万立方米，死库容24万立方米。防洪标准设计为50年一遇，24小时雨量303毫米，洪水总量146万立方米，洪峰流量76.5秒立方米。校核标准500年一遇，24小时雨量435毫米，洪水总量216万立方米。洪峰流量122秒立方米。
坝型为均匀土质坝，迎水坡为1∶2，背水坡设平台，平台以上坡度为1∶1.8，平台以下1∶3，坝顶高程29.1米，坝高12.8米，坝顶长665米，坝顶宽4米。溢洪道为宽顶堰，净宽5米，最大过水深1.45米，泄流量26.2秒立方米，涉及下游3个自然村，人口0.77万人，农田0.8万亩。
1963年2月在输水涵洞出口右测设一、二级机灌站，装机3台165匹马力。左侧由过坝渠道汇合于石壁渠道76公里处的草洪塘渡槽出口段，利用石壁渠道灌溉东石镇的东半部，效益0.77万亩，核实后0.68万亩，保灌0.26万亩。1963年最大灌溉面积为1万亩。晋南电灌站渠道由溪边水库环库渠入赤店隧洞绕库区内经过，由于工程配套不完善，每年均有维修配套项目施工，水库蓄水受其限制，灌区效益较差。
1982年12月，经晋江县水利电力局保坝设计。至1988年，工程耗资36.91万元，其中国家补助24万元，花劳力25.31万工日，完成总工程量23.57万立方米。