茶走是指
奶茶不要加入砂糖和
淡奶，转而加入
炼奶，源自港式丝袜奶茶。起初茶走这饮法只用於奶茶上，後来不论咖啡、
好立克、
阿华田及
美禄等，也发展出啡走、好立克走等。
数十年前一些食客，害怕奶茶加入砂糖会惹痰。因此在光顾
冰室或
茶餐厅叫奶茶时，会要求不要加入砂糖，而改用
炼奶，後来这种做法就成为了茶走。
改用炼奶除了可以减少惹痰的机会，另一方面由於一般
热饮需顾客自行加砂糖，不过热饮的热力不足以令砂糖全部溶化，结果造成热饮的底部留有大量砂糖，令底部比面部的饮品甜得多，而茶走这饮法则可避免这情况，原因是炼奶比砂糖更易溶化在饮品中。
起初茶走这饮法只用於奶茶上，後来不论咖啡、
好立克、
阿华田及
美禄等，也发展出咖走、好立克走等。不过，并不是每一位
饮食业从业员都懂得茶走这名词，基於香港各式食肆林立，需要大量人手，导致饮食业从业员良莠不齐。