茶学
中国普通高等学校本科专业
茶学(Tea Studies)是中国普通高等学校本科专业。
专业定义
茶学主要研究农业生物科学、食品科学、茶科学、茶文化学等方面的基本知识和技能,包括茶树栽培育种、茶叶生产加工、茶叶审评检验、茶的综合利用和营销、茶文化等,进行茶叶的选种、加工、评级、贸易、茶文化的推广等。例如:茶树的培育与采摘,对茶叶进行晒青、杀青、焙干等加工处理,对茶叶等级进行审评鉴定,茶叶对外出口贸易,中国茶文化的宣传推广等。
课程体系
茶文化学、茶叶生物化学、茶树栽培学、制茶学、茶叶审评与检验学、茶叶经营管理学、茶树病虫防治学、茶业机械与设备、现代茶业规划与设计、茶叶加工学、茶艺与茶道等。
发展前景
就业方向
主要去往国内外科研院所教学与科研工作,能在农业、工业、商贸、管理等领域,高校、科研院所、其他行政事业单位、相关企业胜任与茶叶产业相关生产、加工、经营管理、茶文化传播、科研教学等工作。
考研方向
茶学、园艺、工商管理、园艺学。
开设院校
最新修订时间:2024-05-11 01:12
目录
概述
专业定义
课程体系
发展前景
参考资料