茉莉花粥是以茉莉花，粳米为主料制作的药膳。用鲜茉莉花60克，粳米50克。待煮至米将熟时放入茉莉花，熟则即食。
基本材料
干茉莉花30克（鲜品60克），粳米50克。
基本做法
待煮至米将熟时放入茉莉花，熟则即食。
食疗功效
有疏肝理气、健脾运湿、化浊宽中等功用。宜用于调治纳呆、腹胀、恶心呕吐、胃脘隐痛等。女性在行经期间亦宜食用，尤其对痛经者更为适宜。
有清热解暑、化湿宽中的作用，治暑热纳差、胃脘隐痛等症。对女性有痛经者更宜，经期也宜食用。
中医药膳
[原料]茉莉花3～5克，粳米60克，白糖适量。
[制法]茉莉花加水煮开后捞出，入粳米煮成粥，加白糖调食。
[适应证]适用于脾虚肝郁所致的老年溃疡病。
[注意]酌情食用5～7天。