茄汁大虾
以虾为主料的菜品
茄汁大虾，是传统与创新结合的中国海鲜菜品。
菜品制作
成菜特征
茄汁大虾色泽桔红而亮，口感鲜爽，甜中带酸，可解腻醒酒。
食材原料
制作方法
制作关键
1、原料在初步加工时要清除干净。
2、入锅时要注意火候，烧制时要掌握好时刻。
食用疗效
茄汁大虾虾肉肉质松软，易于消化，且营养丰富，是高蛋白、低脂肪的营养菜品，同时含有多种维生素及人体必需的微量元素。
参考资料
最新修订时间：2024-08-22 17:32
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概述
菜品制作
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