苯丙酮酸是一种化学物质，化学式是C9H8O3，沸点是299.05°C。
基本信息
中文名称：苯丙酮酸； 3-苯基丙酮酸; 2-氧代-3-苯基丙酸
英文名称：3-Phenylpyruvic acid；2-Oxo-3-phenylpropanoic acid
别名：苯基丙酮酸
结构见图1
分子量：164.16
熔点：150-154 °C
沸点：299.1°C at 760 mmHg
闪点：148.9°C
敏感性 ：光线及空气敏感及吸湿
应用领域：酮苯丙氨酸钙的中间体
不溶于水，烷类，溶于醇类，乙醚、丙酮等。要在-18度下保持，易分解，温度越高分解越快。易于碱发生反应。