苛养菌是一大类对生长环境、营养要求较苛刻的细菌，在普通环境中不能或难以生长。体外培养需添加特殊因子或其他营养成分。常见苛养菌有嗜血杆菌属、鲍特菌属、肺炎链球菌、淋病奈瑟菌、脑膜炎奈瑟菌等。
嗜血杆菌培养时必须供给X、V因子，新鲜血液含X、V因子，但V因子处于抑制状态，必须将其加热80℃～90℃才能释放出来，故巧克力
琼脂适合于嗜血杆菌生长。不同的嗜血杆菌对X、V因子需求有所不同。
将流感嗜血杆菌与
金黄色葡萄球菌共同培养后，后者合成较多V因子，可促进流感嗜血杆菌生长，靠近金黄色葡萄球菌的流感嗜血杆菌
菌落较大，反之，菌落较小，称之为
卫星现象。
采集
脑脊液、血液、
脓液、痰液、
咽拭子等标本进行检查，因苛养菌不易存活，标本宜保持湿润，及时送检。