苗侗酸汤鱼_贵州传统菜品 - 威林百科weilinceramic.com

苗侗酸汤鱼

贵州传统菜品

苗侗酸汤鱼是一道贵州传统菜品，制作原料主要有野生鱼、苗族传统酸汤等。

酸汤鱼发源于黔东南苗族自治州，酸汤是按照地道的苗族制作工艺和多种纯天然的配料精制而成。鱼类丰富，全部采用来自清水江和乌江的多种野生鱼，如：野生尖嘴、黄腊丁、乌江鲢鱼、江团、角角鱼等。

苗家常言：“三天不吃酸，走路打窜窜”。酸食尤以酸汤鱼为最佳，味美爽口。解油腻、健胃、生津、解暑、美容、养颜，老少皆宜，广合城乡，食者赞不绝口。

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最新修订时间：2022-06-12 15:56

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