花旗松素（taxifolin），也称二氢槲皮素（dihydroquercetin），白色针状结晶，熔点240-240℃，易溶于乙醇、乙酸、沸水，稍溶于冷水，几乎不溶于苯。花旗松素是从高寒带落叶松根部提取的生物类黄酮精华物质是人体必需的一种重要的天然抗氧化剂。