芥子碱sinapine又称芥一f酸胆碱酩。抓化物不结晶，易溶于水、乙醇。

浪化三水合物，针晶，熔点R2}，107一!1SC',(无水〕;易溶于水。碘化二水合物，结晶;通过硫酸得无水物，熔点179. }:无水物);少量溶于水。存在于欧白芥属(SiuUyis)、公苍嘱(L3r:as}icu)、草厉属(f lr'ctfJCr)等，几)Y是日芥于(w mu,tard )的种子中含量较卜富的生物碱一可柞开发药物的原料本身就是中草药芥子中有效成分之一:。