芒果西米捞_以芒果、西米为原料的美食

芒果西米捞

以芒果、西米为原料的美食

芒果西米捞是用芒果、西米制作的一道甜品。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

主料

西米300克，砂糖4两（约160克），凉开水3/2杯，芒果2个，鲜杂果适量。

做法

1、西米洗净，用清水浸约2小时，用小筛盛起，晾干水分，再放入滚水中煮至浮起呈透明状，捞起冲冻水，晾干水分，候用。

2、将芒果去皮及核，取半个芒果肉斜切片（或切丁），余下的芒果肉与冻滚水、砂糖放搅拌器内搅成芒果汁。

3、将煮熟的西米与芒果汁及鲜杂果捞匀，分盛于碗中，面铺芒果片及其他水果，雪冻后即可进食。

注意事项

西米预先需用冻水浸透，待水滚之后才可放入西米，并用慢火煮熟。

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最新修订时间：2023-06-30 08:32

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