芋头饭
以芋头为主料制作的菜品
芋头饭是由芋头为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜,该菜品的口味是鲜甜。
所需食材
1.
芋头
丁 1/2杯
猪肉丁 1/2杯
红萝卜
丁 2大匙
2.白米 1杯
水(或高汤) 1又1/4杯
盐 2小匙
油 1大匙
糖 1/3大匙
制作方法
(1)芋头丁、猪肉丁、红萝卜丁准备好备用。
(2)将米洗净,沥乾水分,再加入1又1/4杯水(或
高汤
)、材料1和所有调味料,略拌匀後静置20分钟,再放入电锅中蒸熟。
(3)开关跳起後,先不要打开锅盖,让芋头饭先焖约15~20分钟左右,再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。
食用须知
芋头又叫芋艿,芋头的功效:开胃生津、消炎镇痛、补气益肾,芋头的作用:治胃痛、痢疾、
慢性肾炎
,芋头的营养价值丰富,芋头含有醣类、膳食纤维、
维生素B群
、钾、钙、锌等,芋头食用禁忌:有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。
参考资料
最新修订时间:2024-07-22 22:50
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目录
概述
所需食材
制作方法
食用须知
参考资料
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