舒溶溪乡，隶属于湖南省怀化市溆浦县，地处溆浦县西北部，东接卢峰镇，南邻仲夏乡，西南与卢峰镇接壤，西与辰溪县谭家场乡搭界，北与均坪镇相连，距溆浦县城13.7千米，区域总面积59.73平方千米。截至2019年末，舒溶溪乡户籍人口为15089人。

民国时期，属溆浦县三区均坪乡二保。

1949年，属第三区。

1956年，为舒溶溪乡。

1958年，属麻阳水公社。

1961年，麻阳水公社析置舒溶溪公社。

1984年，由舒溶溪公社改为舒溶溪乡。

2009年，属溆浦县。

截至2011年末，舒溶溪乡下辖荷包湾、侯利垴、龙角桥、水洋坪、尖岩塘、扎水塘、水田溪、匡家坨、曹家溪、火炉溪、灯盏坨、舒溶溪13个行政村，下设136个村民小组。

截至2020年6月，舒溶溪乡下辖9个行政村：舒溶溪村、火炉溪村、龙角桥村、水洋坪村、尖岩塘村、竹坡坳村、扎水塘村、水田溪村、曹家溪村，乡人民政府驻舒溶溪村。

舒溶溪乡地处溆浦县西北部，东接卢峰镇，南邻仲夏乡，西南与卢峰镇接壤，西与辰溪县谭家场乡搭界，北与均坪镇相连，距溆浦县城13.7千米，区域总面积59.73平方千米。

舒溶溪乡地处雷锋山脚下，地势四面高中间低；地形为山地；境内最高点雷锋山位于扎水塘村，海拔976米；最低点楠木洞位于尖岩塘村，海拔261米。

舒溶溪乡境内北部有条小型河流，属水河支流，流长10千米，流域面积3平方千米。

舒溶溪乡境内已探明地下矿藏有煤、黏土等；已经开发的有天星堂煤矿，矿区面积5平方千米；煤矿储量达500多万吨，年产量6万吨。2011年，舒溶溪乡有耕地10400亩，人均0.7亩；林地5.7万亩。

截至2011年末，舒溶溪乡总人口有14393人。总人口中，男性7746人，占53.8%；女性6647人，占46.2%；14岁以下2701人，占19%；15—64岁10264人，占71%；65岁以上1428人，占10%；以汉族为主，达14101人，占98%；有土家、回、苗、瑶4个少数民族，共292人，占2%。2011年，舒溶溪乡人口出生率12.6‰，人口死亡率4.4‰，人口自然增长率8.2‰，人口密度为每平方千米241人。

截至2017年末，舒溶溪乡常住人口为11601人。

截至2018年末，舒溶溪乡户籍人口为15060人。

截至2019年末，舒溶溪乡户籍人口为15089人。

2011年，舒溶溪乡财政总收入202.3万元，比2010年增长12.1%；人均财政收入140.5元；农民人均纯收入3400元。

截至2018年末，舒溶溪乡有工业企业3个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市11个。

截至2019年末，舒溶溪乡有工业企业4个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市21个。

舒溶溪乡粮食作物以水稻、红薯为主。2011年，舒溶溪乡生产粮食7577吨，人均539千克，其中水稻5137吨。2011年，舒溶溪乡主要经济作物有西瓜等，年产量4000吨。舒溶溪乡畜牧业以饲养生猪、家禽为主。2011年，舒溶溪乡生猪存栏2.4万头，出栏3.8万头；家禽存栏3.3万羽，上市家禽8.3万羽；牛存栏1646头，出栏206万头；羊存栏223只，出栏163只。

2011年，舒溶溪乡工业总产值为3420万元。

2011年，舒溶溪乡集市贸易成交额960万元，比2010年增长7.5%。

截至2011年末，舒溶溪乡有幼儿园1所，在园幼儿243人，专任教师4人；小学5所，在校生609人，专任教师29人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生187人，专任教师23人；初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均为100%。2011年，舒溶溪乡财政性教育经费14.9万元。

截至2011年末，舒溶溪乡有文化艺术团体3个，会员120人；农家书屋9个，藏书2.8万册；有乡综合文化楼1栋，占地面积230平方米，建筑面积400平方米。截至2011年末，舒溶溪乡有体育场地3个。截至2011年末，舒溶溪乡有线电视用户数为3320户，电视综合覆盖率96.2%。

截至2011年末，舒溶溪乡有各级各类医疗卫生机构14个，其中乡镇卫生院1所，村卫生室13个；设病床10张；专业卫生人员11人。2011年，舒溶溪乡新型农村合作医疗参合人数13241人，参合率92%。

2011年，舒溶溪乡农村最低生活保障户数539户，人数804人，支出62.7万元，比2010年增长29.2%，月人均65元，比2010年增长15.4%；农村五保分散供养80人，支出12万元，比2010年增长14.3%；农村医疗救助230人次，民政部门资助参加合作医疗34人次，共支出1700元，比2010年增长11.3%；国家抚恤、补助各类优抚对象96人。

截至2011年末，舒溶溪乡有邮政网点1个，投递路线单程总长度43千米，投递点13个，乡村通邮率100%；有固定电话用户463户，移动电话用户2212户，宽带接入用户39户。

2011年，舒溶溪乡有水电站1座，装机容量1260千瓦，年发电量81万千瓦时。

2011年，舒溶溪乡县城至舒溶溪村的硬化公路长15千米；村道总长82千米，其中水泥硬化道路38千米。

舒溶溪乡得名来源有两个，一说该处溶洞多，洞中水流舒展成溪，故名；二说该地盛产红薯，当地人曾戏言“薯有呷（吃）”，谐音演化成“舒溶溪”。