臭氧发生器是应用在食品加工行业，用于制取臭氧的设备装置。

臭氧易于分解无法储存需现场制取现场使用(但是在特殊的情况下是可以进行短暂时间的储存)，凡是能用到臭氧的场所均需使用臭氧发生器。臭氧发生器在自来水，污水，工业氧化，空间灭菌等领域广泛应用。

臭氧是世界公认的广谱高效杀菌消毒剂。采用空气或氧气为原料利用高频高压放电产生臭氧。臭氧比氧分子多了一活泼的氧原子臭氧，化学性质特别活泼，是一种强氧化剂，在一定浓度下可迅速杀灭空气、液体中的细菌。没有任何有毒残留，不会形成二次污染，被誉为“最清洁的氧化剂和消毒剂”。

通电其反应的化学方程式为3O2====2O3

臭氧灭菌属于生物化学氧化反应，臭氧氧化分解了细菌内部氧化葡萄糖所必须的酶；也可直接与细菌、病毒发生作用，破坏其细胞壁和核糖核酸，分解DNA、RNA、蛋白质、脂质类和多糖等大分子聚合物，使细菌的物质代谢生长和繁殖过程遭到破坏；还可以渗透胞膜组织，侵入细胞膜内作用于外膜脂蛋白和内部的脂多糖，使细胞发生通透性畸变，导致细胞的溶解死亡，并且将死亡菌体内的遗传基因、寄生菌种、寄生病毒粒子、噬菌体、支原体及热原（细菌病毒代谢产物、内毒素）等溶解变性灭亡。纵观无菌技术对微生物作用的原理可分为抑菌、杀菌和溶菌三种，应用臭氧作灭菌剂是属于溶菌。

臭氧发生器主要有三种：高压放电式、紫外线照射式、电解式。

臭氧发生器常用的气源大体可分为下列几种：

1)干燥空气气源--无油的压缩空气经过冷却、干燥、过滤处理后作为原料气使用;

2)富氧气源--无油压缩空气经过冷干处理送入PSA空分系统将氮气和氧气分离，并将氧气收集作为 原料气(此原料气含有惰性气体和二氧化碳及少量氮气，并非纯氧气所以称为富氧源);

3)工业氧气源--通常使用瓶装工业氧气(大多适用于小型臭氧发生器);

4)液氧--液态氧经过汽化器汽化减压后送入臭氧发生器作为原料气(常用于大型臭氧发生器)。

1、应用在食品加工行业：如生产用水、生产车间、包装间、更衣室、无菌间、生产设备、工具等。

2、应用在饮料加工行业：如纯净水、矿泉水、各种饮料的生产用水、生产车间、包装间、更衣室、无菌间、生产设备、工具等。

3、应用在果蔬加工行业：如果蔬储存、保鲜、加工、的生产用水、生产车间、包装间、更衣室、无菌间、生产设备、工具等。

4、应用在冷库保鲜：如果蔬、粮食、禽蛋、肉类、水产品等防腐保鲜、延长储存。

5、应用在制药行业：如生产用水、中央空调系统、车间、更衣室、无菌室等。

6、应用在医药行业：如制药厂、医院病房、病床、被服、手术室、医疗器械、无菌室等。

7、应用在养殖种殖业：如养鸡、养鱼、蔬菜大棚等杀菌、消毒、除臭、净化空气等

8、 应用在公共场所：如宾馆、饭店、学校、网巴、候车大厅等净化空气、预防交叉感染。

9、应用在饮用水;：如深井水、市政供水、二次加压供水、农村饮用水。

10、应用在中水、污水、废水、废气

11、应用在游泳池、游泳馆的水质净化、空气净化

1、自动控制，任意设定处理时间.

2、采用进口高臭氧石英管，双不锈钢放电电极;

3、水冷、风冷双冷技术;

4、最优化的气源处理系统配置;

5、进口电源核心部件，数字控制电源技术，具有稳压、变频和升压三大功能;

6、可以连续24小时不间断工作;

7、专用电源和放电管形成最佳匹配;

8、采用电源软开关技术，效率达95%以上;

9、臭氧产生量大、浓度高。