自制卤水豆腐
以黄豆等为主料的食品
自制卤水豆腐需要的原料有8g盐卤、适量水、黄豆等，在制作过程中，需要注意的是盐卤有剧毒，家里有孩子的一定记得藏好，不要让小孩子接触到。
制作步骤
1
黄豆前一晚上泡发
2
盐卤放进碗中
3
加水融化
4
黄豆放料理机中打成浆
5
放入棉布中挤出浆汁
6
豆渣倒出来
7
将豆浆放到炉上加热煮沸后改成小火加热五分钟着火静置一会
8
揭掉表面油皮
9
倒进化好的盐卤
10
慢慢搅拌到出现豆花
11
盖上盖子放一会
12
豆花凝固好
13
取出装进豆腐模中
14
半小时后取出豆腐
小贴士
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状
参考资料
自制卤水豆腐.好豆.2012-12-25
最新修订时间：2023-10-04 17:37
条目作者
小编
目录
概述
制作步骤
参考资料

Copyright©2024 闽ICP备2024072939号-1