腌金花菜_以金花菜为主料的食品 - 威林百科weilinceramic.com

腌金花菜

以金花菜为主料的食品

腌金花菜是金花菜5千克盐600克茴香100克花椒100克用等制作而成的菜肴。

原料配方

金花菜5千克盐600克茴香100克花椒100克

制作方法

1.先将金花菜洗干净，摊开晾干水分后放入干净的坛内，撒上盐拌匀，腌4～5天，捞出，在太阳下晒至微干。

2.然后取一小缸，洗净擦干水滴。在小坛内放一层金花菜，撒一些花椒和茴香，再装一层金花菜，再撒一些花椒、茴香，直至将金花菜装完。将坛中的金花菜压实，然后用干净的稻草或麦秸塞住坛口。

3.将坛倒立于盆或缸内。盆或缸中加一些清水水封，20天后即可取食。盆或坛中的水不能干涸，而且要经常换水。取用时，切不可让水进入坛中，以免污染。

产品特点

颜色金黄，香气扑鼻，味道十分鲜美。

参考资料

最新修订时间：2022-01-05 18:58

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概述

原料配方

制作方法

产品特点

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