脱水酶
生物化学与分子生物学术语
脱水酶是2008年公布的生物化学与分子生物学名词，出自《生物化学与分子生物学名词》。
定义
编号：EC4.2.1-。催化脱水反应的酶，使化合物脱去水并产生双键。如柠檬酸脱水酶、磷酸葡糖酸脱水酶等。
出处
《生物化学与分子生物学名词》。
参考资料
脱水酶.术语在线.
最新修订时间：2024-06-17 21:43
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