胡麻粥属药膳之一，具有壮颜色，润肌肤，润肺止嗽的功效。
方剂1
【处方】胡麻（其实六棱者）、巨胜（其实八棱者）各等分。
【制法】上药蒸晒各9遍。
【功能主治】益气力，坚筋骨。主五脏虚损羸瘦。
【用法用量】每服取2合，用汤浸，布裹挼去皮，再研，水滤取汁煎饮，和粳米煮粥食之。
虚而吸吸者，加胡麻用。
【摘录】《普济方》卷二一八
方剂2
【处方】乌油麻不以多少（去皮蒸1炊，晒干，再微炒香熟），白杭米1升，胡麻半升。
【功能主治】壮颜色，润肌肤，润肺止嗽。
【用法用量】如常煮粥法，临熟加蜜糖空心食之。
【摘录】《医统》卷八十七