胡集回族乡，隶属于河南省商丘市民权县，地处民权县北部，东与王桥乡毗邻，南与绿洲街道交界，西、北与程庄镇相连，行政区域面积23.22平方千米。

清乾隆四十八年（1783年），属睢州。

民国十七年（1928年），划归民权县，属王桥区。

1953年5月，设胡集回族自治乡。

1958年9月，划归王桥公社。

1965年5月，并入程庄公社。

1983年12月，公社改乡，复置王桥乡。

1984年9月，设胡集回族乡。

2011年末，胡集回族乡辖13个行政村：胡集、马庄、小马庄、凡楼、赵铁楼、丁咀、于楼、金楼、冯堂、孟楼、谢庄、陆南、陆北，下设81个村民小组。有36个自然村。

截至2020年6月，胡集回族乡辖13个行政村：胡集村、金楼村、赵铁楼村、陆南村、凡楼村、于楼村、小马庄村、丁咀村、冯堂村、马庄村、陆北村、孟楼村、谢庄村，乡人民政府驻胡集村。

胡集回族乡地处民权县北部，东与王桥乡毗邻，南与绿洲街道交界，西、北与程庄镇相连，行政区域面积23.22平方千米。

胡集回族乡有耕地面积2.1万亩。

2011年末，胡集回族乡总人口21300人，其中城镇常住人口6148人，城镇化率28.9%。总人口中，男性12300人，占57.8%；女性9000人，占42.2%。总人口中，以汉族为主，达12200人；回族9100人。人口密度为每平方千米887人。

截至2018年末，胡集回族乡户籍人口为21349人。

2011年，胡集回族乡完成财政总收入320万元，其中地方财政收入155万元，人均财政收入150.2元。农村人均纯收入4200元。

2018年，胡集回族乡有工业企业7个，其中规模以上7个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市20个。

2011年，胡集回族乡实现农业总产值1.2亿元，农业增加值占生产总值的45%。粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，生产粮食2万吨，人均938千克，其中小麦9452吨，玉米1.5万吨。苹果种植面积1000亩，总产量2000吨。

胡集回族乡畜牧业以饲养生猪、牛、羊和家禽为主。2011年，生猪饲养量3247头，出栏2504头；牛饲养量3205头，出栏1739头；羊饲养量2.6万只，出栏1.7万只，家禽饲养量24万羽，上市家禽15万羽。养牛场1个，苹果种植专业合作社1个。

2011年，胡集回族乡工业总产值达1.1亿元，工业增加值占生产总值的41%。规模以上工业企业4家，职工1520人。

2011年末，胡集回族乡有商业网点126家，从业人员458人。2011年，社会商品销售总额2200万元，集贸市场2个，年成交额1600万元。

2011年末，胡集回族乡金融机构各类存款余额4560万元，各项贷款余额2060万元。

2011年末，胡集回族乡有幼儿园2所，小学6所，中学1所，在校生2806人，专任教师194人，九年义务教育覆盖率100%。

2011年末，胡集回族乡有文化站1个，村文化室2个；农家书屋13个，藏书6万册。

2011年末，胡集回族乡有学校体育场4个。30%的村安装了体育健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的26%。

2011年末，胡集回族乡有乡卫生院1所，村卫生室10个；病床40张。专业卫生人员16人，其中执业医师8人，助理医师2人，注册护士2人；新型农村合作医疗参合人数2.1万人，参合率达98%。

2011年，胡集回族乡有城镇最低生活保障户数12户，人数13人，支出2.5万元。农村最低生活保障户数642户，人数680人，支出58.7万元。国家抚恤、补助各类优抚对象20人，抚恤事业费支出15万元。乡敬老院1个，床位35张，集中供养农村五保人员30人。参加新型农村社会养老保险1.96万人，参保率92%。

2011年末，胡集回族乡有邮政所1个，代办点1个，乡村通邮率100%。电信企业2家，服务网点4个，固定电话用户2600户，移动电话用户3200户，宽带接入用户360户。

胡集回族乡境内有005乡道经过。

胡集回族乡因乡人民政府驻胡集村得名。