胡稷，名光棨，字公望，号梦湘，庐江汤池百花寨(今汤池镇)人，胡观澜之子。

清乾隆五十四年(1789)举人，任四川川东兵备道、江西盐法道等职。任内致力川东治安，免除差役，百姓安居乐业;办事公正，平反冤狱。在省城外设救生船，方便行人。回家后乐善好施，嘉庆十九年(1814)庐江旱荒，捐银二千两，购米赈济;又捐银一千两，散给灾民。擅长书法、工诗文，著有律诗四卷、《诗余》一卷、《盐政利弊书》四卷。