胡慧冬女士，1975年11月出生，中共党员，北京大学马克思主义哲学专业硕士研究生、英国曼彻斯特理工大学和曼彻斯特大学会计与金融专业硕士学位。

2004年3月，在中粮国际参加工作，先后在中粮国际财务部、中粮集团财务部、中国粮油、中国食品、中粮集团人力资源部、中粮置地等单位工作；2008 年 1 月至 2009 年 9 月，任中粮集团中国食品休闲食品事业部总经理助理兼财务总监；2009 年 9 月至 2012 年 4 月，历任中粮集团人力资源部培训部资深经理、激励报酬部高级经理；2012 年 4 月至 2012 年 12 月，历任中粮置地人力资源部总经理助理、副总经理；2012年12月，任中粮置地人力资源部副总经理；2014年6月，任中粮置地人力资源部总经理；

2018 年 7 月至 2019 年 12 月，任中粮置地天津公司总经理；2019 年 12 月至 2020 年 12 月，任中粮集团大悦城控股天津区域公司总经理；2021 年 9 月，任中国医药董事

2022年8月，担任中国医药健康产业股份有限公司总经理。

现任中国通用技术（集团）控股有限责任公司人力资源部（党组组织部）副部长。

2022年8月2日，中国医药公告，董事会同意聘任胡慧冬担任公司总经理职务，任期自本次董事会审议通过之日起至本届董事会届满之日止。