胡慥，一作胡造，字石公，金陵（今江苏南京）人。生卒年不详，公元17世纪在世。工山水、人物、花卉。所作山水苍莽浑厚，人物形十嫌备。尤擅写菊，用笔雅隽，独创一格，备极神妙。说者云：菊乃冷花，经石公手，洗尽铅华，独存冰雪，堪称“真冷”。熟知金陵画家的周亮工，称画家为“石公善啖，腹便便，负大力拳勇”，“惜哉未六十而殪”。

胡慥，一作胡造，字石公，金陵（今江苏南京）人。生卒年不详，公元17世纪在世。

胡慥的作品传世甚少，国内收藏且多扇面、册页。现代鉴藏大家吴湖帆在题南京博物院藏《金陵八家扇·胡慥山居观梅图》说：”胡石公糙，‘金陵八家’之一。其山水绝无仅见，斠画中九友之张尔唯(学曾)尤为罕有。此箑与樊会公颇相近，余亦未之见耳。”“乙卯(1915年)春日，见胡石公仿董巨幅于俞生子才静观楼，树石诸幅与此绝合。湖帆记。”而此轴也有吴氏的审定题识：“清初金陵龚贤、樊圻等号‘八家’，胡慥、谢荪真迹世不经见。

传世作品有顺治十年 (1653)所作《葛洪移居图》扇面；康熙二十年(1681)所作《迥岩走瀑图》轴，图录于《晋唐宋元明名画宝鉴》；《山居观梅图》册页，藏于南京博物院；《山水图》轴，藏于辽宁省博物馆；《花鸟图》藏于北京故宫博物院；《仿董巨山水》轴 美国柏克莱加州大学美术馆藏。其子胡清、胡濂均能画。

康熙中年未六十而殁,与龚贤、樊圻、邹喆、叶欣、吴宏、高岑、谢荪

《葛仙移居图》扇 顺治十年(1653)作，藏故宫博物院 。

《葛仙移居图》扇简介： 扇页，金笺，墨笔，纵：53厘米，横：17厘米。

从胡的题画诗中透露出他是一位志在山林的高士，如“闲身闲看白云间，更爱青山懒出山；隐坐草亭流水畔，只听钟磐落人间。”《葛洪移居图》表达了画家那种不恋浮世功利，愿做世外闲人，日与白云青山为伴的高士风格。葛洪是道教史上著名的道士，著有《抱朴子》等著作。他出身道教世家，少时随祖葛玄的弟子郑隐学习炼丹术。后葛洪听说交趾盛产丹砂，求去作句漏令。他带全家南下广州，转而入罗浮山隐居。此扇页正是描绘葛洪携带家移居罗浮山的情景。葛洪骑牛回首做在最前面，家人妻小随后。人物衣纹作钉头鼠尾画法，比例合度，动作协调。自识[葛仙翁移居图。癸巳秋七月画为大宗老社长。胡慥]。钤[胡慥]朱文长方印。按癸巳为顺治十年，公元一六五三年。

胡慥的《葛洪移居图》也称《葛仙移居图》，纸本设色。首行自款为“葛仙翁移居图”，后两行字有剥落，末有“胡慥”名款，钤“胡”、“慥”两方朱文印，藏于故宫博物院。画面与王蒙表现的相同处在于都选择葛洪弃官后举家迁往罗浮山、行走在幽深山径中的一幕；不同点主要是王蒙让葛洪携驮书之鹿，着道袍、道冠；而胡糙改为令其骑长角青牛，且回顾妻小等随从，似在催行。葛洪初任散骑常侍，闻交趾(今越南)出丹砂，求为句漏令，过广州时，刺史邓岳挽留，不听，乃迁往罗浮山炼丹，传说“丹成尸解”(升仙)。罗浮山位于广东增城、博罗、河源等县之间，被誉为“岭南第一山”、“十大道教名山之一”，这与葛洪来此炼丹、著书有很大关系。此山以多梅著称，咏者颇多。扇面因受形制所限，不宜画王蒙那种崇山峻岭、千岩万壑的图景，只能通过截取其近景一段以展现题旨。胡慥深谙此道。他以方硬曲折之笔勾出几块突兀而起的巨石，皴擦坚实厚重，具峥嵘之态，平缓坡石附之，杂树植被掩映，点缀其间，但揖让巧妙，无喧宾夺主之感。次写行于山径中的人物：左前方为骑牛颐盼导行的主角葛洪；配角为怀抱一子、坐木轮车随行的夫人；次角则是两个雇用的“行脚工”。值得注意的是，画家把扇面的中心位置让给了载有炼丹炉的车和车夫，另一位只傍夫人作挑物状，显示出不同的重视程度。炼丹成仙是葛洪的终极目的，故让操有炼丹工具者紧跟其后，绝不允许掉队。最后以中淡墨补写掩遮幽险的山崖一角，略作必要皴染，再用淡花青泼写隐隐远山，空灵迢遥之意足矣。写山石，用笔勾皴苍劲爽健。写人物，长细短折线条兼用，以示不同身份、不同服装、不同体貌的差异：写葛洪及妻子即用细勾的高古游丝描；写车夫则用短促飞动的枯柴描。着色点到为止，多作淡染。写石兼卷云、豆瓣等皴法，写坡用淡扫披麻皴，虚实有致，后以赭石、石青淡染，重石青醒点夹叶，浓墨点苔。此作格调古朴庄重，境幽意远，情节性强，是比王蒙之作更具动感的迁行佳构，表现主题也更集中、更传神。

胡慥的这幅《山水图》是一个扇面。此画虽不大，但取式平中有起伏，构图完整，气韵生动，巧妙地利用金笺的质地描绘了乡村一隅、晚秋黄昏之际的景象：左边的山石旁，草木萧萧；坡上的老树参差错落，有的树叶已凋零；天上晚归的乌鸦一群群地飞来，有的已经落在枯枝头。画面的右边，稀疏的绿丛中走来一大一小二人，前面的是位老者，后面跟着的是童仆。读着画上：“慈乌阵黑疑云过，老木声酣认雨来”的题句，使人有如走进画境，感受到一种特有的秋韵。想那晚秋的黄昏，斜阳晚照，匆匆赶路回家的画中人已经看到熟悉的家门。望着空中成群的乌鸦黑黑一片的纷纷而落，听着秋风吹得古树叶子发出的呼呼声，仿佛感觉大雨就要来临。如此暮色凄迷、丰富变换的景象，怎能不引入发出万般感慨。作者用得当、生动的笔墨，将在特定自然环境中的细微观察和瞬间的体悟表现出来，给读者提供了一种新鲜的审美感受。这一诗画结合的佳构，更让我们看到作者的非凡功力。从画面描写的情景来看，似乎把画名取作“晚归图”更贴切些。

此画的用笔灵动丰富，前面山石以重墨勾皴结合写出，远山及近坡用淡墨铺就，房屋仅露一半；而树干则用笔劲爽，树枝勾勒有力，树叶有各种形态，有的勾成三角形，填以赭色；有的勾成扁叶状，填以淡绿色；有的干脆以深浅不一的墨色表现。这些虚虚实实地处理，构成了画面的丰富性。画家吴湖帆对此扇面评曰：“胡石公造，‘金陵八家’之一，其山水绝无仅见，觏画中九友之张尔唯尤为罕有。此笔与樊会公颇相近。余亦未之见耳。”进而指出两家的水墨互为影响，并给予较高评价。