胡建关，1993年5月11日出生于江西省上饶市万年县，中国拳击运动员，效力于中国拳击队。

1993年5月，胡建关出生在江西省万年县陈营镇南岗村一户普通人家。

2004年至2006年，胡建关曾就读上饶职业技术学院，学习拳击。

2006年，胡建关因拳击天赋突出，被推荐到江西省景德镇体校拳击专业。

2006年，胡建关参加江西省少儿赛乙组47公斤级拳击赛，获得冠军。

2007年，胡建关参加江西省少儿赛乙组47公斤级拳击赛，获得冠军。

2008年，胡建关进入江西省运动队，并获得江西省少儿赛乙组47公斤级拳击冠军。

2009年，胡建关获得国际青少年拳击锦标赛亚军和“体彩杯”全国少年男子拳击锦标赛48公斤级冠军。

2010年，时年17岁的胡建关入选国家拳击青年队接受训练。同年胡建关获得江西省第十三届运动会拳击甲组54公斤级冠军。

2013年，胡建关经选拔进入国家拳击队。

2014年，胡建关代表国家队出战全国男子拳击赛，在52公斤级大赛中摘得第一名。

2015年8月，胡建关参加全国男子拳击锦标赛52公斤级比赛，获得第三名；11月25日，胡建关在“中国英雄颁奖盛典”中，被授予“伟大的拳手”称号。同年，胡建关参加在卡塔尔举行的世界拳击锦标赛，在52公斤级比赛中获得第三名的成绩。

2016年3月28日，在里约热内卢奥运会拳击项目亚洲大洋洲区半决赛中，胡建关战胜对手，晋级决赛的同时也提前帮助中国队拿到一张奥运会入场券。8月14日，在里约奥运会男子拳击52公斤级比赛中，胡建关击败土耳其选手成功晋级16强；随后在男子52公斤级1/4决赛中，胡建关与古巴选手威迪亚相遇，以2比1晋级4强。8月20日，里约奥运会结束男子拳击52公斤级半决赛的争夺，最终胡建关不敌俄罗斯选手阿洛扬，获得铜牌。

2017年8月13日，第十三届全运会拳击男子52公斤级决赛中，胡建关力克海南名将麦清贤斩获金牌。

2018年8月6日，入选第十八届亚运会中国体育代表团名单。8月25日，在2018年雅加达亚运会男子52公斤级拳击比赛中，胡建关不敌乌兹别克斯坦名将LATIPOV Jasurbek，以3比2遗憾败北，未能晋级八强。

2020年9月22日，在河南省洛阳市宜阳县进行的2020年全国男子拳击锦标赛52公斤级决赛中，他以5比0击败来自贵州的选手张果，夺得冠军。

2021年，胡建关入选2020年东京奥运会中国体育代表团拳击项目运动员名单。2021年9月21日，获得第十四届全国运动会拳击男子-52公斤级金牌。

胡建关这孩子虽然个子小，可脑袋灵活、反应快，身体协调性好。动作要领只要说一遍，就能心领神会，即便在运动时反应也很灵敏，特别适合拳击运动。（景德镇市体育运动学校教师汪华评）

里约奥运会上，在与俄罗斯选手阿洛扬比赛中，胡建关稳扎稳打，伺机出拳，在有效的出拳和击打上并没有比对手少，但主动进攻上还是不如对手。胡建关的技术、身法都在阿洛扬之上，只是在出拳次数和力量上有所欠缺。（凤凰体育评）