胡州是一个虚拟的地名，出自于小说《红楼梦》。

（见《红楼梦》第一回）作者虚拟的地名，脂评：“胡邹也。”（甲戌本）小说中的地名，真真假假，有的确指，有的“胡邹”，不必全部当真。在《红楼梦》传抄过程中，有的抄手不明作者之意，将“胡州”改抄成“湖州”（如已卯本、蒙府本、戚序本、甲辰本、舒序本等），在程本中，则落实为“浙江湖州府”，去原意更远（参见“湖州府”条）。