1994年,青岛植物油厂和
新加坡郭兄弟粮油私人有限公司合资,传统木榨工艺迎来了变革,花生油品牌 “胡姬花”应运而生。
为了实现“古法榨油技艺”的生产性保护,胡姬花对古法榨油技艺进行了传承和改良,升华为如今的“古法六艺”。相较于大榨机榨取花生油的方式,小榨机的效率仅为普通大榨机的约1/10,但其能更好保留花生油的营养和纯正香气。对老油坊传承百年技艺精髓的坚守,一如流淌在每一个炎黄子孙血脉中的文化传承,驱使着胡姬花坚持做难而正确的事。“胖花生,佳产地”,从源头把控原料品质,确保每一颗花生都承载着土地的馈赠。“秘法炒,留纯香”,通过控温炒制工艺,激发花生的浓郁香味,同时确保花生熟而不焦、香而不糊。“小榨技,见精细”,胡姬花坚持使用小榨机,更好地保留花生油的风味。“取初榨,得上品”,取初榨精华,确保每一滴花生油都饱含着纯正的香气和营养。“正宗味,真地道”,致力于追忆传统老油坊的正宗味道,让消费者品尝到记忆中的醇厚浓香。“依古法,妙储藏”,采用低温沉降与过滤控制技术锁香,严格控制温度,避光储存,很大程度地保留花生油的浓郁纯正味道。
2014年12月,“正宗花生油十国共品鉴”第5届外交官文化节暨胡姬花鼎尊正宗花生油首发仪式在北京
太庙隆重举行。作为外交官文化节的一部分,在以“传承与保护
非物质文化遗产”为主题的“紫禁论坛”上,胡姬花花生油对非物质文化遗产的
生产性保护备受关注,被业内誉为“非遗技艺与合理
商业模式的良好结合”,对于推动非物质文化遗产的保护具有示范引领作用。