胡丹丹，江苏邳州人，中国残疾人举重运动员。

胡丹丹1989年出生于江苏徐州邳州的一个农民家庭，出生不久因儿麻后遗症双下肢残疾。11岁时，她进入“邳州希望之家”学习，并开始参加体育训练。最初学打轮椅乒乓球，得过团体世界第三。2003年，为参加第六届全国残疾人运动会，她改学轮椅网球。2009年，20岁的胡丹丹再次从零开始，改练举重。2016年，她在里约残奥会女子举重45公斤级比赛中斩获金牌，并打破世界纪录。

2009年，20岁的胡丹丹再次从零开始，改练举重。运动天赋极高的她很快掌握了举重要领，成绩不断提高。2016年9月9日，她在里约残奥会女子举重45KG级比赛中斩获金牌，并打破世界纪录。

“我不否认有一点点运动天赋，但成功来自100%的奋斗和努力，不奋斗就是浪费天赋。”在胡丹丹看来，残疾人、残疾人女运动员，一个养育孩子的残疾人女运动员，她人生中经历的每一个角色都很艰难，但她从未在任何一个阶段轻言过放弃。

2016年里约残奥会的举重项目在进行了第二个比赛日的争夺。9月9日，中国举重运动员胡丹丹在女子50公斤级比赛中举出了107公斤的好成绩，帮助中国队赢取了举重项目的首金，同时也刷新了她自己106公斤的个人最佳成绩。

2021年8月，入选第16届残奥会中国体育代表团名单。

温柔和母爱留给儿子，独立和坚强献给赛场，运动真真切切地改变了胡丹丹人生轨迹。在江苏省残疾人举重队，丹丹结识了队友、南京籍运动员李臻，并结成伉俪。在残联的帮助下，丹丹还找到了一份稳定的工作，在南京市儿童医院就职。

胡丹丹回忆，小时候，没有拐杖，没有轮椅，曾经在地上爬行，但自己很少回望过去。站上东京残奥会赛场、登上最高领奖台、奏起国歌的那一刻，想起小时候的一幕幕，她止不住地流泪。奋斗的轨迹很艰苦，更令她感到自豪。“冠军只是人生的一个起点，前辈的奋斗轨迹告诉我，还有很长的路要走。”

曾被授予全国三八红旗手称号。

2021年8月27日，在2020年东京残奥会举重女子50公斤级比赛中，胡丹丹获得冠军。