抑胃肽(gastric inhibitory polypeptide.GIP)是由43个氨基酸组成的直链
肽，属于
胰泌素和
胰高血糖素族，分子量为5100，由
小肠粘膜的
K细胞所产生。
抑胃肽是动物体内一种重要的
代谢激素.具有特殊的分子结构,在动物机体中发挥着重要的
生理作用。
空肠中浓度最高，在
十二指肠及
回肠中也有一定量的分泌。它的生理作用为：抑制胃酸分泌；抑制
胃蛋白酶分泌；刺激
胰岛素释放；抑制胃的
蠕动和排空；刺激小肠液的分泌；刺激
胰高血糖素的分泌。