肉丝炒蒜黄
以瘦猪肉、蒜黄为原料的菜品
肉丝炒蒜黄是一道美食，主要食材有瘦猪肉、蒜黄、料酒等。
基本资料
菜系及功效：便秘食谱 青少年食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味：原本味 工艺：生炒
制作材料
主料：猪肉(瘦)100克,蒜黄250克
调料：花生油40克,酱油10克,料酒5克,盐2克,姜汁5克,味精1克
制作过程
1. 先将猪肉片成大片，再顺片切成6厘米长的细丝（约0.3厘米粗细）；
2. 再将蒜黄择洗干净，切成3厘米长的段；
3. 把炒勺坐旺火上烧热，放花生油，烧热后下入肉丝煸炒至发白色时烹料酒、酱油、姜水；
4. 再下入蒜黄、盐和味精，颠翻煸炒好，即可出勺装盘。
参考资料
最新修订时间：2022-01-16 10:41
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概述
基本资料
制作材料
制作过程
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