职业技术教学是劳动技术课教学内容之一。职业技术教育与劳动技术教育的深度、广度不同。前者注重使学生掌握某特定劳动部门专门技术知识和技能。它是一种专业训练，任务是使学生掌握一、二门社会所需要的专门生产知识和技术， 为社会培养各类专门人才。后者不是单一固定专业的劳动技术训练。它所传授的是最基本的技术知识和技能。

但劳动技术课中也包含着职业技术的某些内容，如向学生介绍各种职业和专业的性质和特点，进行职业定向指导；吸收学生参加工农业生产部门的生产活动，在劳动实践中加深对各种职业的了解和职业兴趣；在掌握现代工农业生产基础知识和技能的基础上，认真掌握某一种职业的知识技能等。职业高中和高中职业班的职业技术教学包括：（1）职业准备教育的内容，如帮助学生了解各行各业的情况，获得各种职业的信息，以便今后选择职业；（2）就业前的职业技术教育内容，如烹饪、财会、服装、机械、电子技术、家电维修、种植、饲养等。