耳目口齿，唐代中央医学医科五专业之一（相当于五官科）。每期定额学生二人。在医博士（正八品上）教授、医助教（从九品上）辅导和医师、医工帮助下，先学习《神农本草》、《脉经》、《针灸甲乙经》等医科共同专业基础理论知识，再进入分专业学习，共二年而成。宋太医局设有眼科、口齿兼咽喉科，元、明太医院设有眼、口齿、咽喉科，清太医院设有眼、咽喉（含口齿）科。参见“医学”。