美藤果油_用美藤果种籽榨的油 - 威林百科weilinceramic.com

美藤果油

用美藤果种籽榨的油

美藤果油，来源于美藤果种籽，经脱壳、粉碎、压榨、过滤等工艺而制成的淡黄色透明油状液体，2013年1月美藤果油获批为国家新资源食品，可添加到食品当中。

产品名称

中文名称：美藤果油；英文名称： Sacha Inchi Oil

营养成份

美藤果油是从美藤果仁中提取的一种食用油，该油不含任何毒素和对身体有害的物质，不饱和脂肪酸含量达到90%以上，其中亚麻酸含量为48%，亚油酸含量为35%，油酸含量为9%。

美藤果油的脂肪酸组成中α-亚麻酸高达42.4%-51.4%，是为数不多的亚麻酸型植物油，α-亚麻酸是人体必脂肪酸，具有重要的生物学功能，是体内n-3系多不饱和脂肪酸（n-3 PUFA）的前体成分，能合成一系列的代物，其中最重要的为二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。

发展历程

在2004、2006和2010年巴黎世界食用油博览会上，美藤果油由于其优良的感官和品质而获得金质奖章。

参考资料

星油藤获得云南省林木良种证.中国科学院西双版纳植物园.2011-05-27

最新修订时间：2024-11-18 22:23

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