美洲柿是柿科柿属落叶乔木。树皮方块状开裂；单叶互长，椭圆状倒卵形，夏季新生的棕色叶片变成具有光泽的深绿色；果实随着第一次霜降的到来逐渐由黄色变成橘红色，味道也由酸变甜。

是柿科柿属落叶乔木。株高8~13米，树皮方块状开裂。单叶互长，椭圆状倒卵形。夏季新生的棕色叶片变成具有光泽的深绿色，果实随着第一次霜降的到来逐渐由黄色变成橘红色，味道也由酸变甜。

东方柿在中国和日本是一种广泛种植的重要果树，19世纪传入法国和地中海各国，后又传入美国。柿的果实直径在5到8厘米左右，黄色至红色。含维生素A和少量维生素C。除“冬柿”外，柿在软熟前极涩，不能食用，须用人工方法催熟。柿树能经受约零下18度的严寒。美洲柿原产美洲，树形矮小，偶尔高达10米。果扁平，深红色到酱色，果径3至5厘米，多含几粒大而扁平的种子。 经过人工培育后的美洲柿已经有了许多优良品种，味道也超过东方柿。

美洲柿原产于美国东部，现中国可在北至新疆中部、内蒙古和辽宁南部，南至中国云南、广西、广东北部的区域内生长。

美洲柿喜光，耐寒，耐干旱瘠薄，不耐水湿和盐碱。喜排水性良好的潮湿土壤。

美洲柿一般采用播种或嫁接繁殖。

美洲柿可作为行道树栽植。是观赏果树中的最佳品种之一。

美洲柿的木材坚硬、强韧，用于制作高尔夫球杆。美洲柿还可用做生长矮树的初生主根。