《美术与设计：广东省高校美术与设计教育专业委员会2011学术论文集》是2012年12月出版的图书。

在专业研究方面，论文涵盖了美术史与设计史研究、美术创作技法研究、设计形态研究、设计发展趋势研究等几个方面。

本书为广东省高校美术与设计教育专业委员会2011年年会学术论文集，收到了来自广东省内各高校的五十余篇稿件，内容分为特约专稿、校企合作、教育思考、课程建设、教学探讨、专业研究六个方面，反映出2011年度广东省高校美术与设计教育专业委员会各成员单位高校教师在专业领域与教学领域的部分成果。在校企合作研究方面，教师们围绕着设计类专业近年来在校企合作所采取的各种措施、所存在的问题以及解决方案进行了探讨。在教育思考方面，教师们结合当代社会发展趋势，探讨高校教育和高职类教育的发展方向。在课程建设和教学探讨方面，教师们围绕着课程建设和教学过程中的一些创新思维、创新形式或者现有教学中存在的问题进行了较为深入的研究，对教学过程中的一些问题进行了反思，对新的教学实践加以凝练。