羊肉清汤
以羊肉、冬笋为主料制作的菜品
羊肉清汤是一种以羊肉、冬笋为主料，以葱、姜、绍酒、精盐为佐料制作的菜品。
材料
羊肉500克，冬笋三条。
调料
葱三棵，姜两片，绍酒、精盐各少许。
做法
①羊肉切块，放入滚水中高火8分钟，取出洗净。
②冬笋去衣，取笋肉切角块。
③葱洗净打结，姜拍裂。
④把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料，加一汤匙绍酒，中火45分钟，用盐调味，拣去姜、葱即可。
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最新修订时间：2024-06-30 00:25
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