缀玉
茶类产品
这一次,雨林古茶坊为极致沸腾,雨林古茶坊重新定义古树普洱茶采摘标准。
关于缀玉
这一次,雨林古茶坊为极致而沸腾,雨林人在用实际行动书写着古树普洱茶历史。
不是所有单芽普洱茶都是【缀玉】。芽尖过于弱小或是芽尖展开,杀青极易焦黑;采摘的芽柄过长,则嫩度不一,翻炒时会出现“生熟不均”。【缀玉】单芽古树普洱茶,只摘取肥壮芽头,颗颗落入胸前特制小盒,每人每日5、6两,熟手不过6、7两而已。
【缀玉】单芽古树普洱茶,唯一、第一,它必将载入史册,传承留芳。
传奇地位
缀玉重新定义茶企与茶农之间的关系。
“一芽二叶”已是高标准,今日“单芽”雨林人再创历史;没有茶农的认可与配合,何谈纯料古树普洱茶,何况至高品质的单芽古树普洱茶。
世代的守护与传承,茶农是最懂当地茶叶的人,他们才是真正的制茶大师;没有制茶师傅专业的指导,没有雨林人与制茶师傅无数次的尝试,则高品质的单芽古树普洱茶依旧会是遥不可及的梦想。
修路盖学校,改善一方民生;共同商定鲜叶采收价格,现款现结保证茶农收益;没有真正改善茶农的生活状况,何谈做出高品质的古树普洱茶。
手工工艺
缀玉重新定义古树普洱茶工艺。
缀玉单芽古树普洱茶,纵观古今,首创空前,雨林人数年扎根,与制茶匠人无数次尝试之大成,圆梦制作。
50分钟手工杀青,中低温,一刻不停的翻炒;【缀玉】单芽古树普洱茶,疯狂之作,沸腾之作,圆梦之作,极致之作。
包装品鉴
中国焦墨画泰斗刘国玉卓绝枯笔绘制《南国雨林》,亲笔题写“缀玉”二字。
茶界首创,焦墨山水画与普洱茶首次联袂演绎,缀玉、雨林古茶坊两枚红印印于茶饼下端,白纸、焦墨枯笔、朱印……最大限度打破传统茶饼饼面包装设计,让人眼前一亮,又倡导了一种创新极致的美学。
刘国玉老师的精神与雨林的理念有着高度的契合点,一样敢于“立新”打破传统,一个画出了中国山水的新面貌,一个引领了普洱茶界新标准;一个用生命感悟山水焦墨,一个用真心传播古树好茶,都是用最大的真诚谱写心目中伟大的事业。
冲泡方法
【缀玉】冲泡教程:一泡【缀玉】称取7克为宜,约有260颗肥嫩芽尖,单芽古树娇嫩,需掌握冲泡技巧,用心冲泡方能品味出其极致品质。
第一步:撬茶。将茶饼立起,茶针向下用力,整块取茶,尽量保证条索完整。每次撬茶沿条索脉络,层层取茶能最大限度减少条索断裂。条索过碎会导致茶叶不耐泡,滋味不均衡,影响口感。此时【缀玉】茶香已明显溢出。
第二步:赏茶。【缀玉】条索:匀直肥壮芽尖,周身覆盖绚丽金毫。秤取七克为宜。
第三步:温器。用沸水依次温过盖碗、公道杯、品杯,提升茶器温度,冲泡【缀玉】做准备,茶叶受热均匀。
第四步:投茶。用茶拨将【缀玉】茶块拨入盖碗。
第五步:醒茶。沸水冲泡【缀玉】,醒茶要充分。
第六步:第1泡。第1泡注水、出汤宜快,开口大小适宜,可不用漏卮。
第七步:第2泡。第2泡延续第一泡注水的位置,定点注水,定点出汤,即进即出。
第八步:第3泡。第3泡水线可适当吊细,注水轻柔。
第九步:第4泡。第4泡依旧快速注水、快速出汤,每一泡出汤应出尽,在茶汤呈现水滴状滴下时即可。
第十步:第5泡。第5泡开始可减缓出汤时间, 每一泡之间应做短暂间隔,频繁沸水进入容易让芽尖过熟。
第十一步:第6泡。第6泡在前一泡基础上候汤可增加5-10秒,后续几泡出汤时间均匀减缓。
第十二步:第7-8泡。第7-8泡候汤不加盖碗盖子,可减淡涩感,不影响滋味散发。
第十三步:第9-10泡。第9-10泡可加盖碗盖子,适当闷泡。
第十四步:裳叶底。【缀玉】单芽古树普洱茶,极致之作。
【缀玉】全面解析:沸水初入,【缀玉】甜香四溢,杯香馥郁蜜甜且持久,茶汤稠密厚而醇,入口丝丝甜味穿透力极强,瞬间惊醒味蕾,甜香绕舌而下,口腔内有苦底,满口生津汩汩。
海男说缀玉
鲁迅文学奖海男致雨林单芽古树茶“缀玉”
远在天边的那些古树茶,保留着绿色辞典中的
甜香,出世在西双版纳的勐海,它是茶乡
王国中的遗梦。怀着喜悦的心,当我品尝着
那茶王国的鲜绿,仿佛跟随古老的先民们
在遥远的迁徙中煮茶。叶枝上的单芽片啊
灵魂游离中亲切的呼唤,它从海拔深处的
热带雨林飘逸而来的甜香,如此的古老
我凝视一杯茶汤,宛如在熔金时际
遇到了茶母之王和她的家族
这些像仙女下凡时的美遇,就是雨林古茶坊的
史诗之源,以朝暮而品尝的茶人类
让我们品尝这番来之不易的单芽茶话吧
让我们品尝吧,这杯从天而降的甘甜之茶浆
让我们回到源头品尝吧,陪同仙女品尝这唇腔的芬菲
注:海男,著名作家,2014年第六届鲁迅文学奖获得者,女性文学的代表人物之一,1980年代开始文学创作,在诗歌、散文、小说领域多有建树,已出版作品30多部。
刘释之品缀玉歌
浮生百味此中尝,信是人间第一汤。
雪霁初晴芽未展,晓窗新贵慵梳妆。
二巡香发山岚气,习习夜风卧榻凉。
三椀通幽藤径曲,盘桓古寺绿苔长。
四杯琥珀涵天地,百鸟和鸣天际响。
五盏崇光朗日照,碧波万顷鹤低翔。
六瓯玉液清滋好,不绝弦歌夜绕梁。
七鼎献来生感慨,梨园清唱九回肠。
栏杆拍遍无人会,乍暖乍寒须自量。
味至淡时心渐歇,万殊不住息魔狂。
我今叹罢欲离座,轩外湖灯点点苍。
注:刘释之,号闻蛙堂主,知名文艺批评家,诗人,书画家。
参考资料
最新修订时间:2021-01-31 10:00
目录
概述
关于缀玉
传奇地位
参考资料