绿豆百合汤_以绿豆、鲜百合为主要食材制作的汤品

绿豆百合汤

以绿豆、鲜百合为主要食材制作的汤品

绿豆百合汤是一道菜品，制作原料主要有绿豆、鲜百合等。香甜而清淡，有清热解毒、安神润肺的功效，是炎炎夏日的居家必备之品。

主要原料

绿豆300克，鲜百合100克，葱花5克，盐2克

制作方法

方法一

1、将绿豆拣去杂质，洗净；鲜百合掰开鳞瓣，弃去外面老瓣，洗净。

2、锅置火上，加清水煮沸，放入绿豆、百合煮沸，撇去浮沫，改用小火煮至绿豆开花、百合瓣熟烂时，加入盐、葱花即可。

3、平时脾胃虚寒之人不宜常食此汤，也忌与鲤鱼同食。

方法二

1、把绿豆洗净去杂质，用开水泡4个钟头使之饱胀松软。

2、百合（干）洗净掰瓣，放至一边等待使用。

3、待绿豆松软后与百合（干）一起放入砂锅，加水，用旺火烧沸，改用小火煲半小时左右。

4、绿豆及百合熟透之后即可关火，将糖水放至一边自然风凉。食用时再根据个人所好加入适量蜂蜜即可。

方法三

1、把挑选后的绿豆洗净。

2、锅入水和绿豆，盖盖，静置1小时。

3、与此同时，处理百合。一片片剥下，去掉每片内侧的薄衣。

4、清洗百合。

5、开火，把锅子连同水和绿豆一起放上。大火烧开，改小火煮。(可在锅盖下架一根筷子，防止溢锅。)

6、待绿豆煮至开花时，加入百合。

7、盖盖，再煮10~15分钟即可。

8、关火，按个人口味加入适量的冰糖。

9、待凉后，连锅放入冰箱冷藏，随吃随取。

主要功效

清热解毒、安神润肺、清暑泄热、益气生津

参考资料

最新修订时间：2024-12-24 21:17

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概述

主要原料

制作方法

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