结达，藏语译音，意为烤面疙瘩。

西藏工布地区的一种传统食品，主要流行于西藏林芝县和米林县一带。其制作方法是：用酥油、牛奶和回粉捏成长条形面疙瘩，戳在尖尖的木棍上，伸进火里烤熟吃，其味道香美。这种食品一般在藏历工布年的九月三十日晚上，全家人围坐在火塘旁共餐，并且每人一定要吃饱。传说，此日半夜鬼要来背人，如吃不饱，身体轻，很容易被鬼背走。