炭黑的结构度是表征炭黑聚集体的主体形状的一种指标，它标明炭黑聚集体的链枝结构的发达程度。如炭黑链枝结构发达，则结构度高；如链枝结构不发达，接近于球形，那么它的结构度低，通常用DBP吸油值来表示。

炭黑的结构分为一次结构和二次结构。一次结构是炭黑的基本结构单元，又称为聚集体，它是炭黑粒子间以化学键的形式结合在一起的链枝结构。炭黑的二次结构 附聚体，它是炭黑聚集体间以范德瓦斯力相互聚集形成的空间网状结构，这种结构不太牢固，通常在混炼时被碾压粉碎为聚集体。