绍兴石文化是浙江省传统文化之一。绍兴不仅以“水乡”闻名于世，也以“石乡”著称。绍兴的采石始于南北朝的梁代，后发展成为绍兴手工业中的一大行业。在过去，绍兴的路都用石板砌成，还有数以万计的石桥，数不清的石凉亭、石碑以及石制饰物如石狮、石人、石马等，旧时还到处可见
石牌坊。这些建筑和装饰石料，都产自绍兴本地，绍兴的一些著名风景点如
东湖、
吼山、
柯岩、羊山等都是采石筑城，铺路后形成的。绍兴习惯上称石塘老板为“宕主”、采石工人为“宕师傅”。
据史志记载，绍兴的采石始于南北朝的梁代。
梁武帝笃信佛教，大造寺庙，出现“南朝四百八十寺，尽在
烟雨楼台中”的寺庙大观，造寺庙要用大量石料，如建于梁天监三年（504）的绍兴大善寺大殿（已在文革其间拆除）的石柱、各种石荷佛栏，就采自箬篑山和
吼山。至隋朝，越国公杨素镇守越州，为巩固城防，“采羊山之石以筑罗城”。采石后“留下秃岩一块，高八十余丈”，灵鹫禅院寺僧募工匠凿出一尊石佛，故称“羊山石佛”。从此以后，采石成为绍兴手工业中的一大行业。
在过去。绍兴的路，无论是城市街衢还是四乡通道，都用石板砌成，（有的房屋，弄墙也用大快石板砌成）有“天下绍兴路”的美誉。绍兴有数以万计的石桥，数不清的石凉亭、石碑以及石制饰物如石狮、石人、石马等。旧时还到处可见
石牌坊。这些建筑和装饰石料，都产自绍兴本地，绍兴的一些著名风景点如
东湖、
吼山、
柯岩、羊山等都是采石筑城，铺路后形成的。
绍兴习惯上称石塘老板为“宕主”、采石工人为“宕师傅”。他们之间是剥削与被剥削的关系。据记载，清末东湖石宕倒宕时，有十六名宕师傅埋入宕底，宕主不仅不设法抢救，还令人投土填宕，名曰“封宕”。