1986年,18岁的约瑟夫·斯达屈从医学家母亲,在耶路撒冷希伯莱大学选择了哲学专业,兼修戏剧史,毕业后的他不顾母亲反对,只身回到美国,在纽约大学电影学院进行深造。
2000年,执导个人首部电影《
战时》,该片获得以色列电影奖最佳影片奖、美国华盛顿犹太影协观众选择奖。
2004年,执导剧情电影《
篝火晚会》,该片获得第54届柏林国际电影节堂吉诃德奖-特别提及奖。
2007年,由其执导的动作电影《
波弗特》上映,该片入围第57届柏林国际电影节主竞赛单元、第80届奥斯卡金像奖最佳外语片奖,他凭借该片获得第57届柏林国际电影节银熊奖-最佳导演奖。
2011年,执导由
利奥·阿什肯纳兹、
阿尔玛·扎克、
阿尔伯特·伊卢兹联袂主演的剧情电影《
脚注》,该片入围第64届戛纳国际电影节主竞赛单元、第84届奥斯卡金像奖最佳外语片奖。
2016年,执导由
理查·基尔、
利奥·阿什肯纳兹、
迈克尔·辛联合主演的惊悚电影《
诺曼》,该片讲述了小人物诺曼·奥本海默结交的一位曾处在人生低谷的年轻政治家在三年后成为有影响力的世界领袖时,诺曼的生活发生的翻天覆地的变化。
约瑟夫·斯达不是欧洲大陆曝光率和出品率很高的导演。电影《脚注》有着设计非常巧妙的故事情节,约瑟夫·斯达在题材选择上由相对宏观的视角,缩小到了个体的视角,其导演水平值得一窥。但是,他过于强化了自己在交代人物关系时多种不同的表现方式,反而在电影前半部分不能完成激化父子矛盾的目的。在结构上前后两部分的落差也极其之大,以至于无法弥补了这个结构断裂的痕迹,最后显得有些生硬造作了。不可否认,在讲述这个充满了文本知识的叙述过程中,在展现幽默方面,导演还是把笑点设置得非常到位(腾讯娱乐、搜狐娱乐综合评)。