红豆薏仁是一道养生粥品。是以红豆、薏仁、炼乳为原材料制作而成。制法简单,营养健康,具有促进心脏血管的活化、利尿、健胃生津、祛湿益气的作用,是良好的药用和健康食品。
清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等,可治疗
小便不利、脾虚水肿、脚气等症。 将红豆和
鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水,补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外,红豆还可与中药同用,如红豆配以
连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤可治疗肠痛等。红豆的营养成分与绿豆相近,在某些成分上甚至超过了绿豆。因此,多食红豆对身体大有裨益。
宜食 适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等,如能配合乌鱼、
鲤鱼或
黄母鸡同食,消肿力更好;适宜产后缺奶和产后浮肿,可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食;适宜肥胖症之人食用。