红烧牛肉汤是一道以牛肉为主料，洋葱、辣椒为辅料制作而成的菜品。
原料
、洋葱2个、黄油3.5大勺、牛肉500克、
五香卤包1个、辣椒2个、水1800ml、胡萝卜
13、放入牛肉块。
14、用小火炒约10分钟。
15、倒入水，放入卤包，辣椒。
16、水开后煮20分钟左右，将卤包捞起。
17、放入胡萝卜块，再用小火煮1小时。
18、高汤煮好后，先将胡萝卜，牛肉捞起，再把汤汁过滤即可。
做法
1、准备好牛肉。
2、牛肉切块。
3、葱切段，姜蒜切片。
4、洋葱切片，黄油备好。
5、
卤肉包可以自己配，也可以买现成的。（包含
肉蔻、
良姜、花椒、
大料、
香叶、茴香、
丁香、陈皮...）
6、胡萝卜切块。
7、小火融化黄油，加入洋葱。
8、炒香洋葱。
9、继续加入葱、姜、蒜炒出香气。
11、加入酱油。
12、炒香，材料颜色变深。
补充信息
煮牛肉时，可先用筷子试牛肉软硬，酌情适当延长煮制时间。