红枣益脾糕是以红枣，白术为主料制作的药膳。
用料
红枣30克，白术、鸡内金各10克，干姜1克，白糖300克，面粉500克，发面100克，碱适量。
制法用法
将前4味放入锅内，用武火煮沸后，改成文火煮20min，取汁；再将面粉、发面、白糖放入盆内，加入药汁，清水适量，揉成面团，等面团发酵后，加碱水适量，做成糕坯，上屉15－20min。
功效
此方具有健康益胃，消食呆滞之功效，适宜于脾胃气虚，食欲不振，食后胀满或腹痛，消化不良，泄泻者食用，红枣糕富含维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰的功效。