花烛（学名：Anthurium andraeanum Linden），别名红鹅掌、红掌、安祖花等，为天南星科花烛属的一种多年生草本植物。其茎矮；叶互生，叶片革质，有光泽，阔心形、圆心形，先端钝或渐尖，基部深心形；肉穗花序有细长花序梗，佛焰苞深红色或橘红色，园艺种还有其他色泽，心形，先端有细长尖尾，基部心形，肉穗花序淡黄色，直立，圆柱形，花多数，密生轴上。花期多在冬季。

花烛的栽培历史不长，自19世纪初在南哥伦比亚发现，1825年传到欧洲，直到20世纪40年代开始，才注重花烛的育种和生产。在现代，荷兰、以色列、英国、德国和美国等国在花烛产业化方面发展很快。其中荷兰的安祖花（Anthura）公司的花烛育种、繁殖和生产已闻名全球，并在波兰、意大利和印度等国建立了花烛生产基地，其育种温室就有2.2公顷，繁殖和生产温室达到16公顷。

花烛为多年生草本植物，株高一般为50-80cm。

茎矮，短缩，直立；叶互生，叶片革质，有光泽，阔心形、圆心形，长12-30cm，宽10-20cm，先端钝或渐尖，基部深心形。

肉穗花序有细长花序梗，佛焰苞深红色或橘红色，园艺种还有其他色泽，心形，先端有细长尖尾，基部心形，肉穗花序淡黄色，直立，圆柱形，花多数，密生轴上。

花烛原产于墨西哥、哥斯达黎加、哥伦比亚等热带雨林区，在亚洲、欧洲、非洲、美洲及大洋洲皆有分布。中国于20世纪70年代引入花烛，在中国其主要分布于南部地区，如云南、广西、广东、海南等地。

花烛常附生在树上，有时附生在岩石上或直接生长在地上。

花烛喜温暖、湿润和半阴的环境，但不耐阴，喜阳光而忌阳光直射。生长适宜温度为18-30℃，越冬温度不低于15℃，夏季不宜高于35℃，否则不开花，生长不良。喜较高的空气湿度，以70%-80%为佳。要求疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的土壤，忌盐碱。

春季选择具有3枚叶片以上的子株(萌蘖)，从母株上连茎带根切割下来，用苔藓包裹移栽于盆内，经20-30天萌发新根后重新定植于15-20cm盆内。

20世纪70年代末，荷兰开始用组培繁殖花烛，一直到现代花烛的集约化生产基本都采用组培技术大量繁殖种苗。以叶片、芽、叶柄为外植体，经消毒后接种在培养基上，先形成愈伤组织，再诱导芽和根的生长，最后经移栽形成小苗。

花烛种植前，基质必须经彻底的消毒处理，以杀灭病虫害。生长季节每周施一次稀薄肥水，每天浇水和叶面喷水；冬季少浇水，只需要保持盆土湿润。花烛是喜阴植物，种植时需要设置遮阳网，以防止过强的光照。采用双株种植优于单株种植。上盆时先在盆下部填充颗粒状的碎石物，然后加基质2-3cm，同时将植株栽于盆中央，使根系充分展开，最后填充培养土至盆面2-3cm以下即可。但要注意必须使植株中心的生长点及基部的小叶露出基质的水平面，同时应尽量避免植株黏附基质。

盆栽花烛在不同生长发育阶段对水分的要求不同，幼苗期由于植株根系弱小，在基质中分布较浅，不耐干旱，栽后应每天喷2-3次水，要经常保持基质湿润，促使其早发和多抽新根，并注意盆面基质的干湿度。中、大苗植株生长快，需水是较大，水分供应必须充足；开花期应适当减少浇水，增施磷肥、钾肥，以促开花。

因花烛叶片表面有一层蜡质影响对肥料的吸收，安祖花施肥应以根施为主。液肥施用要掌握定期定量的原则，秋季一般5-7天为一个周期。施肥时间因气候环境而异。每次施肥必须先由专人调试。此外，在液肥施用2小时后，应用喷淋系统向植株叶面喷水，冲洗残留在叶片上的肥料，保持叶面清洁，避免藻类滋生。

花烛病害主要为斑叶病，可以用百菌清、代森锰锌、克菌丹、杀毒矾定期喷施，一周左右使用1次，连续4-5次，药物交替使用。主要虫害为螨类、红蜘蛛、蚜虫等，螨类和红蜘蛛主要使叶片和花出现褪色，影响叶片和花的商品性，为害初期可喷施三氯杀螨砜、三氯杀螨醇、螺螨酯、溴氰菊酯等药剂防治；蚜虫可用黄板诱杀或低浓度的灭蚜威、吡虫啉、啶虫脒雾防治。

花烛花叶美丽，娇红嫩绿，佛焰苞直立红色，肉穗花序金黄。花期较长，观赏价值较高，可作为高档切花和盆花，也可在林缘或散射光下作观花地被植物。

花烛与火鹤花（Anthurium scherzerianum Schott.）相似，二者区别如下：

花烛在夏威夷栽培很多，1940年以后，以杂交育种为主的品种改良收效甚大，花形、花色变化多端，新品种不断出现。后来，切花栽培日盛，其鲜花迅速在世界各地面市，其种苗也经由空运而以较快的速度在世界各地扩散开来。本种变种最多，主要有8个：

在中国，古代诗人以花烛为意象写作了许多诗词，唐代诗人刘兼所作《玉烛花》：“袅袅香萸三四枝，亭亭红艳照阶墀。正当晚槛初开处，恰似春闹就试时。少女不吹方熠爚，东君偏惜未离披。夜深斜倚朱栏外，拟把邻光借与谁？”此外，诗人周鹳江的《火鹤》则表述为“亮丽红苞叶翠滴，镶银嵌玉展旌旗。丹霞鹤顶风姿靓，热烈情怀与日齐。”

花烛别名红掌，花语为“心想事成”。其肉穗花序挺立于闪烁着漆样光泽的苞叶上，如烛台上燃烧着的一支蜡烛。新春之际，送上一束或一盆花烛，可表达诚挚的祝福，祝愿心想事成。