素馅水饺_以鸡蛋、大葱为原料的菜品

素馅水饺

以鸡蛋、大葱为原料的菜品

素馅水饺是一道简单的家常水饺，主料是大葱。

基本信息

类型：精品主食

制作材料

主料：大葱50克,豆油25克,面酱50克,姜末5克, 精盐1克,味精1克,芝麻油25克,花椒面0.5克。面粉500克,蔬菜500克,油豆腐50克,鸡蛋2个,水发木耳50克,水粉条75克,小海米25克

制作方法

1.将鸡蛋打入碗内搅匀炒熟。油豆腐、木耳、粉条切碎，蔬菜洗净切碎挤去水分。将上述原料和在一起，加入面酱、葱姜末、花椒面。豆油、芝麻油、味精、精盐拌匀成馅。

2.把面粉用凉水和好揉成面团，揉匀后下成60个剂子，按扁，逐个擀成圆薄皮。

3.左手拿皮，右手抹馅，双手合拢，将口捏紧，包成水饺。

4.锅内放入水烧开，将水饺下锅，边下边在锅内慢慢推转，待水饺浮出水面时，盖上锅盖煮熟捞出。

参考资料

最新修订时间：2024-07-22 21:21

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制作材料

制作方法

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