糖油拌合法_油类先打软后加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状，再加蛋拌匀，最后加入粉类材料拌合

糖油拌合法

油类先打软后加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状，再加蛋拌匀，最后加入粉类材料拌合

糖油拌合法：油类先打软后加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状，再加蛋拌匀，最后加入粉类材料拌合。

解释

油类先打软后加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状，再加蛋拌匀，最后加入油类先打软后加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状，再加蛋拌匀，最后加入粉类材料拌合粉类材料拌合。例：饼干类、重奶油蛋糕。

步骤

1.将配方中的糖和油脂放入盆中以中速一起搅拌至糖油呈绒毛状。

2.加入奶水与粉类拌均匀。

3.加入其他干性材料，拌匀即可，避免搅拌过久。

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最新修订时间：2022-04-02 10:52

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