糖墩儿，是将红果、
海棠、山药段，用竹签穿成串儿，外蘸冰花糖汁，北京叫“大
冰糖葫芦”。
天津糖墩儿采用蓟县山区大
红果，有的加豆馅、核桃仁、瓜条等果料，味极香甜，是深冬雪后的小食品；近年更有用苹果、橘子瓣穿串儿的。河东水西也有用小
山药豆蘸糖，专售给儿童的。
清末，大关包税的丁家大少（伯玉），精饮馔，
八国联军侵华后家道衰微，丁大少特制糖墩儿售卖维生。料好火佳，糖渣掉皮袍上也不粘毛。天津卖糖墩儿的一般吆喝：“红果大糖墩儿！” 或 “墩儿喏———”但丁伯玉雇人担挑，他随行在后从不出声，但一入斜阳旧巷即售卖一空。