民间艺人：

简介

吹糖人儿的民间艺人，个个都身怀绝技，只要顾客说要什么样子，艺人便能在十几秒钟之内将糖人儿吹好。糖人儿的传统造型有“大公鸡吃米”、“小老鼠偷油”、“葫芦”等。

至今，民间还能依稀见到这些艺人，多在幼儿园门口或在庙会活动以及节假日期间进行表演和销售。?画糖人儿?街头巷尾，常有靠画糖人儿为生的民间艺人。

只要顾客要买什么图案，艺人就能根据顾客要求信手画来。神话传说中的龙、凤；现实生活中的飞禽走兽、人物、瓜果、花卉等等，样样俱全。

糖人儿的原料是红糖。画糖人儿时，还需将红糖加水于小锅里用炉火熬，待糖与水完全溶解，水份蒸发到使糖呈现稠液状之后，方可放于小火炉上用微火温着待用。待顾客来买时，先在石版上用食油涂抹一下，然后用铜勺从锅中舀出一部分糖来，随即在数十秒钟之内，便可在石板上将糖人儿画好。然后用一根苇棍儿，在锅内蘸点糖，往糖人儿上一粘，上面再用点热糖加固。此时，糖人儿已被风干，只用一小扁铲，稍稍铲动糖人儿的某一部位，整个糖画就会从石板上脱离出来，成为一件速成食物工艺美术品。