叶绿素a,是一种
有机化合物, 分子式为C55H72MgN4O5,分子量为893.489,蜡状固体。叶绿素a的
分子结构由4个
吡咯环通过4个
次甲基(≡CH-)连接形成
环状结构,称为
卟啉(环上有
侧链)。
叶绿素a的
分子结构由4个
吡咯环通过4个次甲基(≡CH-)连接形成
环状结构,称为
卟啉(环上有
侧链)。
卟啉环中央结合着1个镁原子,并有一
环戊酮(Ⅴ),在环Ⅳ上的丙酸被
叶绿醇(C20H39OH,分子量893)酯化、皂化后形成
钾盐具
水溶性。
在
酸性环境中,
卟啉环中的镁可被H取代,称为
去镁叶绿素,呈褐色,当用铜或锌取代H,其颜色又变为绿色,此种色素稳定,在光下不褪色,也不为酸所破坏,浸制
植物标本的保存,就是利用此特性。
在
光合作用中,绝大部分
叶绿素的作用是吸收及传递光能,仅极少数叶绿素a分子起转换光能的作用。它们在活体中大概都是与
蛋白质结合在一起,存在于
类囊体膜上。
世界含叶绿素A最多的植物非
螺旋藻莫属,它之中的
叶绿素主要是叶绿素A,是其它植物叶绿素的2-3倍。另外
螺旋藻叶绿素分子中含有
卟啉,其结构与人体动物的
血红素十分相似,是人类和动物
血红素的直接原料,所以叶绿素A堪称是“绿色的血液”。又因
螺旋藻含有丰富的
铁元素,所以
螺旋藻中的叶绿素A和
铁元素的组合是治疗
缺铁性贫血的最佳搭档。